¿Te apetecen unos churros con chocolate irresistibles? No importa la época del año, esta receta fácil y deliciosa te permite disfrutar de este clásico placer en cualquier momento.
Prepara churros crujientes por fuera y suaves por dentro, bañados en un dip de chocolate caliente y cremoso. Un desayuno, almuerzo o cena perfecto para compartir con amigos y familia.
Ingredientes para 6 personas:
Churros:
- 90 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de leche
- 200 g de harina
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- Aceite vegetal
- 50 g de azúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
Dip de Chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de crema para batir
- 100 ml de leche entera
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 raja de canela
Preparación:
1. Mezcla para churros:
- En una olla, calienta la mantequilla, la leche y la vainilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Agrega el agua, el azúcar y la sal, y lleva a ebullición.
- Retira del fuego y añade la harina de golpe. Mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Deja enfriar la masa unos minutos y luego incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
2. Freír los churros:
- Vierte la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Calienta abundante aceite vegetal en una freidora o sartén profunda a unos 180°C.
- Exprime churros de la manga pastelera del tamaño deseado y córtalos con un cuchillo.
- Fríe los churros por tandas hasta que estén dorados por todos lados.
- Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
3. Dip de chocolate:
- En una olla pequeña, calienta la leche y la crema para batir a fuego medio.
- Agrega el chocolate negro troceado, la miel, la vainilla y la raja de canela.
- Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté homogénea.
4. ¡Disfruta!:
- Reboza los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela.
- Sirve inmediatamente con el dip de chocolate caliente.
Consejos:
- Puedes usar una churrera para facilitar la formación de los churros.
- Si no tienes una churrera, puedes cortar la masa en trozos pequeños con un cuchillo y freírlos.
- Puedes aromatizar el dip de chocolate con especias como nuez moscada o jengibre.
- Para un dip más espeso, puedes agregar un poco de cacao en polvo a la mezcla.
¡Prepárate para deleitarte con esta explosión de sabor! Churros crujientes, chocolate caliente y cremoso… una combinación irresistible para cualquier ocasión.
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