La ensalada de lechuga, manzana, queso de cabra y nueces es una excelente opción para una entrada ligera y saludable durante la temporada navideña, la combinación de sabores y texturas es deliciosa. La manzana aporta un toque dulce y crujiente, el queso de cabra un sabor salado y cremoso, y las nueces un toque crujiente y tostado. La vinagreta de vinagre balsámico y aceite de oliva completa la ensalada con un toque ácido y aromático.
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubitos (300 g)
- 120 g de lechuga romana
- 50 g de queso de cabra
- 70 g de nueces picadas
- 20 ml de vinagre balsámico
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Valores nutricionales:
- Porciones: 4
- Calorías: 280 kcal/porción aprox.
- Grasa: 13 g/porción aprox.
- Proteína: 7 g/porción aprox.
- Carbohidratos: 22 g/porción aprox.
- Fibra: 5 g/porción aprox.
- Azúcares: 9 g/porción aprox.
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la manzana, el queso de cabra y las nueces.
- En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve bien para combinar.
- Sirve inmediatamente.
Notas:
- Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
- Si quieres aumentar el contenido de fibra de la ensalada, puedes agregar 1/2 taza de lechuga u otra verdura de hoja verde.
Espero que disfrutes de esta deliciosa y saludable ensalada durante la temporada navideña!
